 |
| Pastel de sándwich |
Este
año hemos sido bastante buenos, por eso el los Reyes Magos nos han traído un
buen y necesario regalo, un horno. A nuestro Rey Mago: muchas gracias.
Para
estrenarlo hemos realizado una receta muy sencilla, tan sencilla que lo más
complicado ha sido ponerla un nombre.
Como
es una receta muy fácil la podéis cocinar con los más pequeños de la casa, se
lo pasarán “pipa”.
Por
cierto, se puede comer caliente o frío, lo que la hace ideal para llevar a
reuniones de amigos, a comidas en el campo… Recordar que lo podéis hacer tan
grande como queráis.
Para
dos personas necesitamos
3
rebanadas de pan de molde blanco sin corteza
1
huevo
200
ml de leche evaporada
Azúcar
6-8
lonchas de paleta cocida (o jamón cocido)
4
lonchas de queso
Empezamos
1º
Hacemos el caramelo
Ponemos
en un cazo una cucharada colmada de azúcar y otra de agua, dejamos que se dore y lo retiramos
del fuego.
Cubrimos
el fondo de un recipiente, apto para el horno y del tamaño aproximado de las
rebanadas del pan de molde, con el caramelo.
2º
Montamos sándwich
En
primer lugar mezclamos el huevo batido y la leche evaporada. Lo dejamos
preparado para luego mojar las rebanadas de pan de molde en la mezcla.
Ahora
vamos a montar el sándwich. Para ello cubrimos el molde con un par de lonchas
de paleta, los bordes también.
Después
de manera alterna vamos poniendo rebanada de pan, untada en la mezcla de huevo
y leche evaporada, una loncha de queso y dos de paleta. Cuando untemos la
rebanada de pan, antes de colocarla en el molde, la dejamos escurrir un poco.
Para
acabar, después de la tercera rebanada de pan de molde, colocamos una loncha de
paleta y espolvoreamos una cucharadita de azúcar.
3º
Cocinamos el pastel
Para
evitar que la paleta se quede un poco seca cubrimos el recipiente con papel de
aluminio.
Cocemos
el pastel en el horno, previamente precalentado a 180º, al baño maría durante
35-45 minutos.
4º
Presentamos
Sacamos
el pastel del horno y esperamos un poco a que se temple. Lo desmoldamos y
presentamos dejando arriba la parte en la que hemos puesto el caramelo.
Consejo
Podemos
hacer el pastel de los “pisos” que queramos, y tan grande cómo deseemos. –tan
solo aumentar la cantidad de ingredientes siguiendo las proporciones indicadas
anteriormente.
Si
lo vais a comer fría, esperar a que se enfríe para desmoldarlo y cortarlo en
porciones individuales, es mucho más fácil.
La
idea de esta receta
Gracias
a una amiga, Bea, este pastel se ha convertido ya en un clásico de las
reuniones de los amigos, y debido al éxito que siempre tiene, quisimos incluir
“esta apuesta segura” a nuestro recetario.
Muchas
gracias Bea, todo el mundo se queda encantado cuando lo prueba, y nosotros
estamos esperando que nos la repitas la próxima vez que nos juntemos.
