sábado, 24 de agosto de 2013

Carrilleras de bacalao en salsa verde


Carrilleras de bacalao en salsa verde

Teníamos en la nevera unas carrilleras de bacalao rebozadas que nos había sobrado del día anterior. Aunque así cocinadas están buenísimas de un día para otro, decidimos darles un toque distinto. Por ello las guisamos con una salsa verde elaborada a nuestra manera.

martes, 6 de agosto de 2013

Pasta rellena de ternera con salsa de manzana, queso azul y un toque de canela

Pasta rellena de ternera con salsa de manzana, queso azul y un toque de canela

Como algunos de vosotros, muchas de las mañanas de los fines de semana las pasamos en la cocina. Casi siempre, por no decir que siempre, la radio acompaña estos momentos. Y uno de los programas que escuchamos es “Comer y cantar” de RNE.
Fue en este programa donde oímos la receta en la que nos hemos basado para elaborar la nuestra. Sustituimos la pasta que ellos sugerían por la que encontramos en el supermercado (Lumaconi en vez de Galets) y le dimos nuestros pequeños retoques para adecuarlo a nuestro gusto.
El resultado: Lumanconi rellenos de ternera con salsa de manzana y queso azul.
Muy recomendable, tanto la receta como el programa de radio, y espectacular la salsa de manzana y queso con el toque de canela.