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| Patatas bravas |
Tal
como os habíamos prometido en la entrada de las patatas
“diablo”, aquí tenéis nuestra manera de preparar patatas bravas.
No
podían faltar en nuestro recetario particular y, aunque son casi infinitas la
manera de prepararlas, estas son de nuestras favoritas. Por qué, porque la
salsa está elaborada a base de tomate (sin
mahonesa), y porque quedan blandas por dentro y crujientes por fuera.
Y aunque
la salsa está muy rica, quizás lo que más nos gusta es el toque crujiente y
nada aceitoso que conseguimos con la fritura de las patatas.
Sin
más preámbulos una de las reinas de los aperitivos… las patatas bravas.
