Albóndigas de carne con espinacas y piñones

Albóndigas de carne con espinacas y piñones

Una de las tareas que tenemos los fines de semana es cocinar un par de platos para la semana, de manera que nos podamos relajar algún día al hacer la comida. Una hora para comer no da para mucho, por lo que nos gusta tener un “fondo” en el congelador.

Y unas albóndigas en salsa suelen ser unos de los platos que cocinamos. Hoy os presentamos unas con una salsa que se ha convertido en una habitual en nuestra cocina: salsa de zanahorias. si queréis podéis sustituir esta salsa por otra de tomate o una crema ligera de espinacas.

La primera vez que la probamos fue con el exitoso Solomillo al Hojaldre de “La cocina de mi casa”. Gracias Puntiyo por esta gran aportación a nuestra cocina.

Flan de chocolate blanco

Flan de chocolate blanco

Recientemente hemos tenido una reunión de amigos. Como aportación al ágape común, y con el fin de dar gusto a todos, llevamos nuestro trío de flanes:

flan de naranja para los que les gustan los postres poco dulces,

flan de huevo para los amantes de los tradicional (o como dijo un amigo “sabe como el flan que hacía mi madre y mi abuela”)

y la receta que os presentamos hoy, flan de chocolate blanco.

Además la reunión nos tenían una sorpresa preparada, en ella conocimos a Jesús, una persona a la que le encanta y apasiona el mundo de la fotografía.

Generosamente, Jesús nos dedicó unos minutos de su tiempo y nos dio unos sencillos pero útiles consejos para mejorar las, desde nuestro punto de vista, muy mejorables fotos de nuestras recetas.

Y así fue como nos pusimos manos a la obra, improvisamos con los medios que teníamos e hicimos la foto de esta receta. El resultado no puede ser mejor.

Jesús se dedica profesionalmente al mundo de la fotografía, imparte talleres, cursos y da clases particulares. Si queréis conocer más sobre él y su actividad profesional podéis consultar su página web Cursos de fotografía Damian Comendador.