sábado, 4 de enero de 2014

Cookies de chocolate

Cookies de chocolate
Nuestras nuevas obligaciones nos impiden dedicar el tiempo que desearíamos a la cocina y el blog. Aún así, en cuanto tenemos un ratito libre seguimos metiéndonos en la cocina e investigando.
Esta la receta de una las últimas incorporaciones al recetario de nuestra cocina: cookies con pepitas de chocolate.
Como nos ocurre en algunas ocasiones en casa solemos poner apellido a las recetas, el de las personas que nos dieron la receta, en este caso Cookies de Esther.
Gracias Esther, están riquísimas.


Necesitamos para unas 24 cookies
  • 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 50 grs. de azúcar moreno
  • 50 grs. de azúcar blanco
  • 200 grs. de harina
  • 75 grs. de pepitas de chocolate (o trocitos de chocolate de una tableta)
  • Sal
  • Una cucharadita de bicarbonato


Empezamos
Antes de comenzar a elaborar la masa, ponemos a calentar el horno a 200ºC.
En un recipiente mezclamos bien la mantequilla, el huevo y los dos tipos de azúcar. Cuando tengamos una masa homogénea, incorporamos la harina previamente tamizada, el bicarbonato y una pizca de sal. Seguimos mezclando. Finalmente añadimos las pepitas de chocolate y amasamos bien.
En una bandeja apta para el horno, vamos colocando la masa, aplastándola y dándola forma redonda. Dejaremos suficiente espacio entre ellas para evitar que se junten cuando crezcan dentro del horno.
Metemos la bandeja con las cookies en el horno y horneamos durante 15 minutos aproximadamente.

Que aproveche.

2 comentarios:

Maite SweetFood dijo...

Holaa!! Acabo de encontrar tu blg y por aqui me quedo!! ;) Mira te traigo una super iniciativa a la que espero que te animes!! http://maitesweetfood.blogspot.com.es/2014/01/mi-cumple-y-propuesta-de-un-segundo.html Un besoo

Concha Martinez dijo...

Hola Kike y Cricri! Me gusta vuestro blog y lo he nominado para el Premio Liebster Award, visitad mi blog si quieréis recogerlo. Un saludo! http://jugandoconlacocina.blogspot.com.es/2014/07/liebster-award-mi-primer-premio.html